Ma Crème de Caramel au Beurre Salé

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Ma crème de caramel au beurre salé est un produit typiquement Breton.

Je la fabrique sans aucun produit de substitution, trois ingrédients : du sucre, de la crème et du beurre salé.

Pas de glucose, pas de poudre de lait, ni conservateur, pas de colorants ou autres gélifiants.

Elle se conserve à température ambiante afin de garder son onctuosité et vous pouvez l’utiliser pendant

plusieurs mois.

S’utilise principalement pour napper les crêpes ou se consommer nature, mais vous pouvez également l’incorporer dans les pâtisseries, crèmes glacées, sucrer le fromage blanc, faisselle, yaourt..

Une cuillerée à café sur une pomme au four, dans une compote de pomme, un riz au lait, décorer une île flottante, sur le fond de la tarte tatin, gâteaux sablés..Mélangée avec une crème fouettée nature, elle vous donnera une délicieuse mousse au caramel onctueuse que vous pouvez parsemer d’éclats de noix ou de noisettes .

Elle peut également adoucir l’amertume de votre thé ou de votre café.

Bien d’autres utilisations sont possibles en vous servant de votre imagination gourmande !

Bonne dégustation et au plaisir de vous voir sur les marchés du Trégor

 

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